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Aktuelle Artikel

  • Der Taste of Love Adventskalender slider-adventskalender

    Mit vielen tollen Verlosungen, neuen Rezepten und Inspirationen für eine besinnliche Weihnachtszeit.   Klicke auf das Türchen des heutigen Tages und finde heraus, was sich dort versteckt.

  • Buchtipp: Cheaponomics – Warum billig zu teuer ist von Michael Carolan michael-carolan-cheaponomics-warum-billig-teuer

    Haben Sie sich auch schon mal gefragt, wie es möglich ist, dass alles immer billiger wird? Michael Carolan hat darauf eine simple Antwort: Es ist nicht möglich! Die Dinge und ihre Herstellung werden nicht billiger – ihre Kosten werden nur immer besser versteckt. Eindringlich und unterhaltsam schildert Cheaponomics die ökonomische und soziale Sackgasse, in die wir uns mit dem Billigwahn manövriert haben, und zeigt Auswege auf. Kommentar von Dr. Sandra Artinger: Es handelt sich um einen amerikanischen Autoren, der natürlich […]

  • Buchtipp: Veganes Fest von Marie Laforêt veganes-fest-laforet

    Die kreativen Rezeptideen von Marie Laforêt bringen von Advent bis Neujahr frischen Wind auf den Tisch und zeigen, dass man auch diese besondere Zeit im Jahr tier- und umweltfreundlich genießen kann. Ihre Interpretationen von Blini mit Karotten-Gravlax, Pasteten, Seitan-Braten oder Panna Cotta sind vollkommen frei von tierischen Zutaten und schmecken fantastisch. Teresas Kommentar: Ein fantastisches Buch, das erst kürzlich erschien und uns sofort begeistert hat. Viele tolle Rezepte und Inspirationen für ein Menü mit Vorspeise, Hauptgericht und Dessert, das nicht […]

  • Rezept des Monats Dezember : Rohköstliche Bio-Weihnachts-Glückssterne Gewurzsterne

    Die leise tanzenden Schneeflocken verzaubern mich Zutaten für ca. 100 Sterne 240 g Rote Bete, geschält, gewürfelt 600 g Karotten in Stücke geschnitten 1 Vanilleschote 300 g Apfel/Äpfel ohne Kerngehäuse 500 ml Orangensaft, frisch gepresst (ca. 5 Orangen) 50 g Chia Samen 300 ml (300 g) Wasser 1 TL Ginger & Bread Gewürz oder Lebkuchengewürz 100 g Mandelmus 1 Pr. Salz 50 g Leinsamenmehl 20 g Flohsamenschalen 25 g Kakaopulver 85 g ganze Buchweizen roh (optimal gekeimte) Zur Dekoration etw. […]

  • Kartoffel-Waffeln mit Kräutern kartoffel-waffel

    Süße Waffeln sind gerade in der Adventszeit sehr beliebt. Probieren Sie doch mal eine herzhafte Variante aus Kartoffeln und Kräutern: ein würziger Snack, auch für Silvester sehr zu empfehlen! Für 12 Waffeln 1 kg mehlig kochende Kartoffeln 120 ml neutrales Öl, z. B. Sonnenblumenöl 160 ml natives Kokosöl 120 ml Mandelmilch 2 EL frische Petersilie, fein gehackt 2 EL frischer Koriander, fein gehackt 2 TL Salz schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen 2 EL Cashewmus 200 g Weizenmehl, Type 550 2 EL […]

  • Vitamin D – Mit dem Sonnenhormon glücklich durch den Winter vitamin-d-sonnenhormon

    Eigentlich ist Vitamin D ja gar kein Vitamin. Es handelt sich um eine Vorstufe eines Hormons, das wir mit Hilfe von Sonnenlicht, genauer: UV-B- Strahlung, in unserer Haut selbst produzieren können. Zu Recht nennt man es auch das „Sonnenhormon“. Ein paar Zwischenschritte im Körper mit Enzymen und verschiedenen Rezeptoren sind natürlich noch notwendig. In unseren Breitengraden reichen ca. 10 – 20 min an 2-3 Tagen in der Woche, je nach Hauttyp, mit wenig Kleidungsstücken von April bis September in der […]