taste of love

Teresa-Maria Sura im Interview mit “DIE WURZEL”

stephan — Wed, 15 Feb 2012 14:34:52 +0000

Von Gicht und Kopfschmerz dank TCM und Vitalkost befreit

Im Interview mit dem Rohkost Magazin “DIE WURZEL” berichtet Teresa-Maria Sura über ihren ganz persönlichen Weg zur Vitalkosternährung, ihre Art Essen “mit einer üppigen Portion Wertschätzung und Liebe” zuzubereiten, die Entstehung ihrer bisher drei Bücher zum Thema, ihre neuen Buchprojekte und das im Mai stattfindende Rainbow Sprit Festival, bei dem es in diesem Jahr einen erweiterten Bereich zum Thema »Spiritualität und Ernährung« geben wird.

Zum Lesen pdf des Interviews aufrufen (nur 732KB)

Grüner Smoothie – “Tropenkost”

stephan — Wed, 15 Feb 2012 08:19:56 +0000

Heute habe ich mir einen herrlichen grünen Smoothie mit den frisch gelieferten Früchten von Tropenkost gezaubert. Der ist so köstlich(!!!), dass ich ihn glatt “Tropenkost” genannt habe.

Reif geerntete Früchte zu verwenden macht einen enormen Unterschied. Nicht nur, weil die Früchte auf ihrem Höhepunkt sind, sondern auch geschmacklich.
Ich bin total dankbar, dass es diese Möglichkeit gibt, vollreife Früchte direkt nach Hause geliefert zu bekommen. Welch ein Luxus.

Und hier die Zutaten:
200 g frischen Spinat

500 ml Wasser
1 reife Avocado (Fleisch davon)
3 reife Wilde Bananen
1 Limette (geschält)
1/2 Baby Ananas
1/2 Orange (Saft davon)
1-2 TL Manukahonig (optional)
1 üppige Portion Lebensfreude und
Liebe
Alle Zutaten in einem Standmixer (z.B. Vitamix) fein pürieren, fertig !

Bei den tropischen Zutaten (Avocado, Wilde Bananen, Baby Ananas) empfehle ich definitiv die reif geernteten von Tropenkost. Sie liefern optimal alles was unserem Körper gut tut, da sie an der Pflanze reifen durften, voller Sonnenlicht sind und sie schmecken darüber hinaus unvergleichlich gut. Dieser Smoothie ist nicht nur gut für das Wohlbefinden, er schmeckt auch super köstlich!

Tipp:
Wer sich einmal einen absoluten Luxus und ein Highlight gönnen möchte, der verwendet anstelle des Wassers den Saft einer jungen Thai Kokosnuss (ebenfalls bei Tropenkost erhältlich).
Dieser Smoothie, der einer kalten fruchtigen Spinatsuppe ähnelt, eignet sich auch gut als vitaminreiche Vorspeise bei einem Menü.

Mehr Rezeptideen finden Sie auch in meinen Büchern:
“Das kleine Handbuch der rohköstlich gesunden Grünen Smoothies”
“Rohköstliche Gourmet-Rezepte – für Genießer”
“Das kleine Handbuch der rohköstlich gesunden Torten, Kuchen & Kekse”
Alle erhältlich hier im shop

Rezept zum download hier (pdf, 107KB)

Rainbow Spirit Festival 2012 · Schwerpunktthema »Spirit & Food«

karuno — Fri, 03 Feb 2012 17:58:27 +0000

Unsere SPIRIT & FOOD-Galerie beim Rainbow Festival 2011 in München war für Aussteller und Besucher ein wirklich großer Erfolg – so das einhellige Feedback aller Beteiligten. Schon während und direkt nach dem Festival erhielten wir bereits Anfragen für 2012 – Vorschläge, Ideen, Anfragen, positive Resonanz, Zuspruch und ein wirklich herzliches Feedback.

So war klar: Beim Rainbow Spirit Festival 2012 wird der Bereich »Spiritualität und Ernährung« ein Schwerpunkthema sein und die bewährte »SPIRIT & FOOD-Galerie« in erweitertem Umfang fest mit einplant.

»Taste-of-Love« wird die Schirmherrschaft über die SPIRIT & FOOD-Galerie übernehmen – und wir arbeiten bereits an neuen Events, Vorträgen, Verkostungen aus ganz unterschiedlichen Ernährungsformen und -bereichen.
Aktuelle Infos findet Ihr auf der Website des Rainbow Spirit Festivals.

Handbuch der rohköstlich gesunden Torten, Kuchen & Kekse von Teresa-Maria Sura

teresa — Wed, 16 Nov 2011 10:10:24 +0000

“Das kleine Handbuch
der rohköstlich gesunden Torten, Kuchen & Kekse”

Teresa schreibt zu ihrem dritten Buch: “Als ich bei meiner Entdeckungsreise durch die Welt der Rohkost auf die Rohkost-Kuchen gestoßen bin, war es für mich die reinste Offenbarung. Auf diese Weise konnte und kann ich nun große und kleine Gäste, die Süßes lieben, verwöhnen – und ich bin sogar selbst auf den Geschmack gekommen.
Das Genialste ist, dass man die meisten Kuchen sogar ohne Dörrgerät zubereiten kann. Eine simple Küchenmaschine oder ein Pürierstab reichen schon aus, um loslegen zu können.
Ich will Ihnen im vorliegenden Buch eine Auswahl an Möglichkeiten vorstellen, auf deren Grundlagen sie schier endlos variieren können. Ich habe mich bemüht, die Rezepte einfach zu halten, damit jeder mit geringem Aufwand und einfachen Mitteln echte Erfolgserlebnisse erzielen kann.
Ich glaube, Sie werden ebenso wie ich im Nu begeistert sein, und ihre Gäste werden aus dem Staunen nicht mehr herauskommen – und das anschließende Gefühl im Bauch ist einfach gut.”

Eine kleine Leseprobe aus dem Torten-Buch (als pdf-datei)

Liebeserklärung an ein zutiefst geliebtes Wesen: MIETZIE

stephan — Mon, 14 Nov 2011 09:18:03 +0000

Am 17. Oktober, also nur vor wenigen Wochen, hat unsere geliebte Katze und Freundin Mietzie ihren samtweichen Körper verlassen. Sie hatte ein stolzes Alter von schätzungsweise 17-19 Jahren. Genau wissen wir es nicht.
Mit diesem außergewöhnlichen Wesen für den Zeitraum von 15 Jahren leben zu dürfen, war für meinen Mann Mariam und mich eines der größten Geschenke überhaupt. Menschen die mit Tieren, besonders auch mit Katzen, leben wissen vermutlich sehr gut wovon ich schreibe

Weil Mietzie für uns beide ein so besonderes Wesen war, möchte ich das hier mit Euch teilen. Sie war die Inkarnation der bedingungslosen Liebe und sie hat mich immer wieder auf´s Neue gelehrt, was es heißt tief zu entspannen, still zu sein. In tiefer Dankbarkeit werden wir auf immer mit ihr verbunden sein.
Ihr wurde die unglaubliche Gnade zuteil, dass sie einfach eines Abends, auf ihrem Lieblingsplatz liegend, eingeschlafen ist. Ihr Körper lag dort völlig entspannt, ihre Seele war zurück in die Einheit geflogen…
Mietzie – dein kuscheliger Körper, den wir so gerne gestreichelt haben und dein wohlwollendes Schnurren wird uns noch lange fehlen. Doch du bist niemals von uns gegangen. Das Mysterium der Liebe hält uns auf ewig verbunden – eine Trennung gibt es nicht. Wir danken dir von Herzen, dass du uns dein Vertrauen geschenkt hast – und dass wir unser Leben 15 Jahre lang mit dir teilen durften.
Sei gesegnet und behütet auf allen Wegen, die deine Seele einschlägt. -Teresa-Maria-

Rohköstliche Muskatkürbis-Curryschaumsuppe

stephan — Fri, 11 Nov 2011 20:09:34 +0000

Rohköstliche Muskatkürbis Curryschaumsuppe

Diese Suppe ist einfach köstlich und blitzschnell zubereitet.

Der Muskatkürbis zählt neben dem Hokkaido zu meinen absoluten Favoriten.

Er ist wunderbar aromatisch und im Herbst lege ich mir bei meinen Einkäufen auf dem Wochenmarkt immer einen guten Vorrat an. Sind die Kürbisse unversehrt und werden sie kühl gelagert, so sind sie lange haltbar.

Durch das Pürieren wird diese Suppe ganz schaumig und leicht, was auch ein einmaliges Gaumenerlebnis ist.

Man benötigt für die Zubereitung einen Standmixer wie z.B. den Vitamix

Die angegebenen Mengen reichen für 4 Portionen

500 g Muskatkürbis (geschält & gewürfelt)

3 EL Mandelmus

500 ml Wasser

2 TL Meersalz oder Steinsalz

1-2 TL Currymischung mild
(z.B. “Rose-Curry” aus meinem Gourmetbuch oder “Farben von Jaipur” von Herbaria)

etwas Kürbiskernöl kaltgepresst

einige Blätter Koriander

Alle Zutaten im Standmixer zu einer ganz cremigen Suppe pürieren.

Etwas Kürbiskernöl darüber träufeln und mit frischem Koriander garnieren.

Guten Appetit!

BodyBlessing von Sabrina Fox

stephan — Tue, 25 Oct 2011 15:18:48 +0000

Ein wundervolles Buch, das ich aus ganzem Herzen empfehle.
Sabrina Fox weist uns spielerisch, einfühlsam und gleichzeitig total authentisch einen Weg unseren Körper liebenswert und einzigartig wahrzunehmen. Mit sehr persönlichen Beispielen aus ihrem eigenen Leben zeigt sie dem Leser/In humorvoll und dennoch tiefsinnig, wie wichtig und schön es für uns ist, den eigenen Körper zu respektieren, zu lieben und zu integrieren.

Mit unserem Körper kommunizieren, ihm zuhören und ihn liebevoll unterstützen sind die Themen dieses Buches. Kleine Körperrituale wirken heilend und harmonisierend – wir gehen in Resonanz – statt unserenKörper ständig zu kritisieren. So kommen Körper, Geist und Seele ganz natürlich und liebevoll in Einklang – und Heilung kann geschehen.
Für mich definitiv ein Buch, das sich zu lesen lohnt und das auch super als Geschenk geeignet ist. -Teresa-Maria Sura-

–> Hier direkt kaufen..

Welches Dörrgerät ist das Richtige für mich?

stephan — Thu, 20 Oct 2011 18:10:38 +0000

Ich arbeite mittlerweile mit zwei verschiedenen Dörrgeräten, in welchen ich Köstlichkeiten in Rohkostqualität herstellen kann. Seit Jahren arbeite ich mit dem altbewährten Excalibur und seit einigen Monaten nun auch mit dem Sedona™.
Was ist der Unterschied? Der Excalibur ist definitiv der stärkere und somit schnellere von beiden, dafür aber auch lauter. Da ich sehr viel experimentiere und es bei mir auch auf die Zeit ankommt, arbeite ich auch weiterhin überwiegend mit dem Excalibur. Wer mehr Zeit und Geduld hat, wer weniger Platz in der Küche hat und wer vor allem darauf angewiesen ist, dass das Gerät möglichst geräuscharm arbeitet, ist mit dem Sedona™ sicher gut bedient.

Im Strom-Verbrauch sind beide Gerät gleich, was allerdings bedeutet, dass es mit dem Sedona etwas mehr kostet, da er einfach länger benötigt um die gewünschten Produkte fertigzustellen. Der Sedona™ hat im Gegensatz zum Excalibur eine Zeitschaltuhr und eine Tag- und Nachtstufe.

Hinweis in Bezug auf Rezepte in meinen Büchern:
Meine bisher veröffentlichten Rezepte sind alle mit dem Excalibur entwickelt worden, d.h. die Trocknung´s-Zeit im Sedona™ wird nahezu immer länger dauern als es im Rezept angegeben ist.
Wenn Sie noch weitere Fragen haben, so zögern Sie nicht mich zu kontaktieren.

Hier direkt zum Sedona™-Dörrautomat in meinem Shop

Koko-Schoko Winter-Küsschen

stephan — Sat, 15 Oct 2011 22:07:25 +0000

Die Koko-Schoko Winter-Küsschen waren eine wirkliche Offenbarung für mich, ja es geht auch anders – ohne Zucker, Mehl und die sonst in der Weihnachtsbäckerei üblichen Zutaten.

350 g Kokosflocken/-raspel (z.B. von Dr. Goerg)
ca. 700 ml Wasser
Die Kokosflocken für einige Std. im Wasser einweichen.

350 g reife Bananen
50 g Kokoszucker
40 g Rohkakao
2 geh. TL Ginger & Bread Würzmischung von Herbaria
2 geh. EL Kokosmehl (z.B. von Dr. Goerg)
1 TL Roh-Vanillepulver
2 Orangen ganz (ohne Schale, ca. 300 g)
Eine große Portion Liebe, Lachen und Sanftmut

Alle Zutaten in der Küchenmaschine zu einem Teig verarbeiten und mit dem Teig dann Häufchen oder gewünschte Formen auf
die Antihaftmatte der Dörrschubladen setzen.
Sehr schön lassen sich mit einer Ausstechform Sterne formen.

Im Dörrgerät rund 8-10 Std. trocknen, dann wenden und so lange weitertrocknen, bis sie vollkommen trocken sind.

Sie schmecken super köstlich und sind herrlich knusprig.

Das Rezpt als pdf hier zum download

Zeit für die Seele – Rückzug in die innere Stille

stephan — Fri, 14 Oct 2011 08:35:58 +0000

Ich werde mich für einige Monate stark zurückziehen.
Eine gesunde, freudvolle Ernährung ist eine wundervolle Sache. Unterstützend und wohltuend für den ganzen Organismus, auch die Psyche.
Doch wenn unser Alltag von Hektik und Stress geplagt ist, wir kaum noch zum Luft holen kommen und von Reizen überflutet werden, ist es allerhöchste Zeit innezuhalten. Denn diese “Überflutung” ist nicht nur unangenehm, sondern ungesund. Selbst die beste Ernährung kann dann auf Dauer nicht mehr die nötige Balance schaffen.
So wie werthaltige, lichtvolle Nahrungsmittel ein wesentlicher Bestandteil unseres Lebens sein sollten, so sollten auch Stille, Innehalten und tief Luft holen unverzichtbare Teile unseres Leben sein.

Gerade diese wesentlichen Aspekte sind für die meisten Menschen mittlerweile ein geradezu seltener Luxus geworden.

Im September war ich gemeinsam mit meinem Mann für einige Wochen auf Sardinien. Eine wundervolle Auszeit und eine Zeit der Stille. Wir waren gesegnet, denn wir hatten ein Ferienhäuschen, das rundum traumhaften Ausblick auf Meer, Strände und Felsformationen bot, vor allem aber total ruhig war. So still, dass es zuweilen schon fast überirdisch still schien.
Nach langer Zeit konnten wir dort endlich wieder tief in unsere innere Stille, unseren inneren Frieden fallen. Und diesmal auch länger als nur 10 Tage – so konnten wir wirklich in der Entspannung ankommen und darin verweilen.

Mir wurde auf Sardinien auch klar, dass es, wenn wir zurück sind, für mich nicht einfach so weitergehen kann wie bisher. Reizüberflutung, endlos scheinende Aufgaben, bergeweise Emails, kreative Ausbrüche…
Sei langem war dort wieder so viel Raum vorhanden, dass ich klar und deutlich meine Seele vernehmen konnte. Und die sagte klipp und klar, dass eine längere Auszeit dran ist.
Ich teilte das mit meinem Mann und er fragte, was mein Gefühl sei, wie lange das sein sollte. Nach kurzem Innehalten sagte ich tief aus meinem Inneren: “Drei Monate”.
Diese Zeit bedeutet für mich, einen Rückzug aus den täglichen Verantwortlichkeiten. Kein “Muss” mich auf etwas beziehen zu müssen. Jeden Tag spontan und frei zu gestalten. Mir war – wie nie zuvor – klar, dass es in dieser Zeitspanne auch eine Zeit geben würde, in der ich mich vollkommen zurückziehen werde. Eine Zeit absoluter Stille.
Obwohl es jeglicher Vernunft und Machbarkeit zu widersprechen schien, fühlte es sich genau richtig an und mein Mann hatte ohne das geringste Zögern ein total großen JA, mich darin voll und ganz zu unterstützen. Welch ein Geschenk!

Nun sind wir seit rund 4 Wochen zurück. Es gab und gibt Vieles zu erledigen um diese Auszeit vorzubereiten. Ich entschied mich dafür alle meine Herbst-Kurse abzusagen. Wow, das kostete Mut – und fühlte sich gleichzeitig stimmig an.

In der letzten Woche fing die erste Phase des Rückzugs an. Ganz entspannt, denn mir ist auch klar, dass es nötig ist, gewisse Dinge abzuschließen um inneren Frieden zu finden.
Da gab es Dinge wie den Garten winterfest zu machen, Quitten zu verarbeiten, Rainbow-Spirit-Festival Angelegenheiten zu klären, und und und.

Am Freitag den 11.11.11 hatten wir gemeinsam mit unserer Pflegetochter Ananda, die die Projektleiterin des Rainbow Spirit Festival ist, einen Meditations- und Visionstag. Jetzt beginnt die nächste Phase meines Rückzugs. Ich übergebe viele Aufgaben rund um Taste-Of-Love an Ananda, Saskia und unser OneSpirit-Team. Für Besucher meiner Website und Kunden des Webshops wird es also wie gewohnt weitergehen.
Während meines 2-wöchigen Stille Retreats werde ich weder Telefonieren, noch den Computer anfassen. Einfach nur Stille, Alleinsein und Natur. Herrlich!!

JAAA! …es ist die Zeit meiner Seele – nach innen zu lauschen.
Jetzt wird meine Seele genährt, die Energien im Körper können zur Ruhe kommen, sich neu ordnen.
Wie schon lange nicht mehr ist mir heute klar, ab einem bestimmten Zeitpunkt muss man einen klaren Schnitt machen. Jetzt – nicht später. Denn das “später” wird meistens nie zum Jetzt.

Wir sind Körper Geist und Seele. Und die Nahrung, die wir brauchen ist stofflicher UND feinstofflicher Natur. Ein lebenswichtiges “Vitamin” dabei ist die Stille – tief in unserem Inneren zu spüren.

Ich fühle mich so reich gesegnet und von der Schöpfung beschenkt, dass mir dies nun möglich ist. JETZT.

In diesem Sinne wünsche ich jedem von euch, dass er seinen inneren Ruf hört und vor allem aber auch, ihm folgt. Unser Leben ist so kostbar, es ist ein Geschenk mit welchem wir achtsam umgehen sollten.