Chia ist eine Pflanzenart aus der Familie der Lippenblütler, die ursprünglich hauptsächlich in Mexiko, dem Süd-Westen der USA und in Bolivien vorkommt.

Die kleinen Samen weisen einen sehr hohen Anteil an wertvollen Omega-3-Fettsäuren und hochwertigem Protein, Vitaminen, Antioxidantien und Mineralien auf. Chiasamen enthalten bis zu 38 % Chiaöl, 18 bis 23 % hochwertiges Protein und Vitamine (Vitamin A, Niacin, Thiamin, Riboflavin), Mineralien (Kalzium, Phosphor, Kalium, Zink und Kupfer), sowie Antioxidantien. Der Rest sind Ballaststoffe.

Chia ist in der Lage das 10-12 fache seines Volumens an Flüssigkeit aufzunehmen, was eine langsame und kontinuierliche Abgabe der Nährstoffe an den Körper begünstigt.

Packung mit 250 g
( 100 g = 3,00 € )

Hanfproteinpulver wird aus Hanfsamen gemacht. Es vereint alle positiven Effekte von Hanfsamen. Es hat einen hohen Anteil an verfügbarem Protein (über 48,5%). Daher eignet es sich sehr gut für Sportler und Leute mit einem aktiven Lebensstil. Seine Zusammensetzung von essentiellen Omega-3 und Omega-6 Fettsäuren steht in optimalem Verhältnis. Es beinhaltet viele Vitamine, Enzyme und Mineralstoffe. Durch die Pulverform ist es sehr gut vom Körper aufzunehmen und zu verstoffwechseln und ist zudem glutenfrei.

Packung mit 250 g
( 100 g = 3,80 € )

Die Körner werden maschinell vorsichtig geschält, so dass das hochwertige Hanföl mit seinen lebensnotwendigen ungesättigten Fettsäuren und dem wichtigen Eiweiß mit allen essentiellen Aminosäuren erhalten bleibt.

Speisehanf ist eine optimale Ergänzung und Bereicherung für jeden Speiseplan.

Packung mit 250 g
( 100 g = 2,88 € )

Kakaobohnen eignen sich als Zutat für nahezu alle Rezepte, angefangen bei Smoothies über Desserts, Schokolade oder Eiscreme.

Criollo Kakao besticht durch seinen geringeren Säuregehalt und weniger Bitterstoffe, als andere marktübliche Kakaosorten. Unser reines Kakaopulver besteht zu 100% aus Kakaobohnen und enthält keinen Zucker, dafür Proteine, Kohlehydrate, Ballaststoffe, Eisen, Kalzium. Magnesium, B-Vitamine, Vitamine C und E, sowie viele weitere wertvolle Bestandteile.

Kakaobohnen haben die höchste Konzentration von Antioxidantien von allen Lebensmitteln. Diese sind im Kakao in für den Körper optimal verwertbarer Form vorhanden und können unsere Zielzellen innerhalb von 30 min. erreichen.

Packung mit 250 g
( 100 g = 3,56 € )

Vanille ist der populärste Geschmack für Schokolade, Konfekt und viele weitere Desserts. Die Vanille-Schote ist die Frucht einer Orchidee.

Vanillepulver wird aus der getrockneten Vanilleschote durch Vermahlen gewonnen. Der Vanille werden verschiedene medizinische Wirkungen zugeschrieben: sie soll beruhigend auf die Nerven wirken und Abgeschlagenheit bekämpfen; der spanische Arzt Francisco Hernandez de Toledo berichtete im 16. Jahrhundert, die Indianer verwendeten sie gezielt als Stärkung für ihre Gehirne. Auch allgemein kräftigende Wirkungen werden der Vanille nachgesagt. Insbesondere soll sie auch aphrodisisch wirken. In der Tat ist ihr Hauptwirkstoff Vanillin chemisch verwandt mit den menschlichen Pheromonen.

Packung mit 60 g
( 100 g = 28,25 € )

Yacón ist eine Pflanzenart aus der Familie der Korbblütler. Sie stammt aus Südamerika und wächst in den peruanischen Hochebenen in den Anden, wo sie seit Jahrhunderten zu einem wertvollen Nahrungsmittel zählt. Pestizide sind beim Anbau dieser Pflanze nicht nötig, da Blätter und Wurzeln selbst über natürliche Schutzmechanismen verfügen.

Der Geschmack erinnert an eine Birne. Manche beschreiben ihn auch als eine Mischung zwischen Apfel und Wasermelone. Deshalb hat sie auch den Spitznamen “apple of the earth”.

Flasche mit 250 ml

Carob wird aus dem Johannisbrotbaum gewonnen.

Es ist eine Pflanzenart aus der Unterfamilie der Johannisbrotgewächse innerhalb der Familie der Hülsenfrüchtler. Das Fruchtfleisch wird zu Carobpulver vermahlen, das dem Kakaopulver ähnelt, aber weniger bitter ist.

Der natürliche Zuckergehalt und das spezielle fruchtig-karamellige Aroma des Pulvers erinnern geschmacklich an Kakao. Daher wird Carobpulver auch häufig zum Süßen verwendet. Im Unterschied zum Kakaopulver ist Carobpulver sehr fettarm und frei von anregenden Substanzen wie Koffein oder Theobromin. Gut verschlossen ist es über mehrere Jahre haltbar.

Packung mit 250 g
( 100 g = 2,78 € )

Camu Camu
(bot. Myraciaria dubia)

Camu Camu, die Vitamin-C-reichste Frucht der Welt, ist eine kleine, orange-rote Beere. Sie hat die Größe einer Süßkirsche und wächst im Amazonasgebiet. Eine einzelne Camu-Camu-Beere enthält 2-3% natürliches Vitamin C. Dies ist der höchste Gehalt an natürlich vorkommendem Vitamin C in einer Frucht und ca. 30 mal mehr als eine Orange enthält.
Im Gegensatz zu synthetisch hergestelltem Vitamin C begünstigt der natürliche Gehalt von Mineralien und Aminosäuren in der Beere die maximale Aufnahmefähigkeit und wesentlich höhere Wirksamkeit des Vitamin C im Körper.

Zudem enthält die Camu-Camu-Frucht etwa 10 mal mehr Eisen, 3 mal mehr Niacin, 2 mal mehr Riboflavin und 50% mehr Phosphor als eine Orange. Sie ist eine wichtige Quelle für Kalium, Kalzium, Mineralien und Aminosäuren, sowie für Bioflavonoide, Proteine, Beta Carotin, Vitamin B1, B2 und B3. Gemeinsam mit dem Vitamin C unterstützen diese Nährstoffe das Immunsystem und wirken belebend und energetisierend auf den menschlichen Körper.

Ihr starkes antioxidatives Potential macht die Camu-Camu-Beere zu einer natürlichen Alternative zur Vorbeugung von Grippe und Erkältungen. Der hohe Vitamin C-Gehalt begünstigt auch die optimale Gehirnfunktion und sorgt für einen klaren Verstand. Besonders in der dunklen Jahreszeit, aber nicht nur dann, kann eine hohe Aufnahme an Vitamin C stimmungsaufhellend wirken.

Das leicht zu dosierende Camu-Camu-Pulver lässt sich leicht in Wasser zu einem erfrischenden Getränk auflösen, kann aber auch über Süßspeisen, in Smoothies oder in Obstsalate und Müslis gegeben werden.

Unser Camu-Camu-Pulver enthält die reine, getrocknete und gemahlene Frucht. Es werden keine zusätzlichen Füllstoffe oder synthetisches Vitamin C zugefügt. 1 g Camu Camu liefert mindestens 250 mg natürliches Vitamin C ! Bereits nur 0,4 Gramm decken den durchschnittlichen Tagesbedarf an Vitamin C eines Erwachsenen.

Mit der Verwendung von Camu-Camu kann somit leicht ein Vielfaches des Grundbedarfs an Vitamin C gedeckt werden, was sich positiv auf die meisten Körperfunktionen auswirkt. Vor allem das Bindegewebe und die Immunzellen profitieren von einer optmalen Vitamin C-Versorgung.

Bildnachweis: ©fotolia-14684120

Pure Love: MaKao fertige Trinkschokoladenmischung, 200 g

Unser Pure Love MaKao ist ein ausgewogene Kombination aus stärkenden, anregenden und ausgleichenden Superfoods. Eine Mischung, mit der du kraftvoll in den Tag starten kannst, die dich locker über ein Nachmittagstief hebt und dir gegen Abend Entspannung schenkt. Mit Kakao, Maca, Mesquite, Shilajit, Ashwagandha und Vanille wirst du optimal mit allen wichtigen Nährstoffen versorgt.

Wir haben ganz bewusst auf das Hinzufügen von Süße verzichtet, so dass du selbst bestimmen kannst ob & wie viel du deinen MaKao süßen möchtest.

Zubereitung:
Rühre 2-4 TL MaKao in 200-250ml Nussmilch hinein, gib nach Geschmack Süße deiner Wahl hinzu. Für eine feine “Crema” gib die Mischung in einen Mixer. Genieße den cremig-schokoladigen Geschmack.

Zutaten: Kakaopulver*, Macapulver*, Mesquitepulver*, Ashwagandha*, Shilajit, Vanillepulver*, pinkes Himalayasalz
*Bioqualität

Irish Moss – auch als Knorpeltang bekannt – ist eine Rotalge an den nordatlantischen Küsten. Es besitzt einen sehr hohen Gehalt an Nährstoffen und liefert Vitamin A, D, E, F und K und enthält viel Jod, Kalzium und Natrium, außerdem enthält es Phosphor, Kalium und organischen Schwefel. Zudem wirkt es antibakteriell und antiviral.

Dank des natürlichen Gehalts an Carrageen hat Irish Moss hervorragende verdickende Eigenschaften und ist besonders nützlich als natürliches Geliermittel oder Verdickungsmittel bei der Zubereitung von Desserts, Mousse, Kuchen, Eis, Soßen, etc. Unser Irish Moss ist sonnengetrocknet und hat eine weiß-gelbliche Farbe, da es durch die Sonne gebleicht wurde.

Vor dem Weiterverarbeiten soll es gründlich gereinigt werden, da Sand, kleine Steine oder Schmutzpartikel sich noch darin befinden.

Verarbeitung: Ein Hand Irish Moss in eine Schüssel geben und sehr gut durchspülen. Danach für 3-4 Stunden in kaltem Wasser stehen lassen (noch besser – damit der Algengeschmack verschwindet – über Nacht im Wasser stehen lassen). Vor dem Gebrauch wieder spülen. Kontrollieren Sie das Moss auf weitere Verunreinigungen. Das Irish Moss mit doppelt so viel Wasser in einen Mixer geben und solange mixen bis eine cremig-weiße Konsistenz entstanden ist. Es dürfen keine Algenstücke mehr spürbar sein. Dieses Gel kann dann zu Mousse oder Kuchen weiter verarbeitet werden (auch kann man dieses Gel bis zu 3 Wochen in einem geschlossenen Glas im Kühlschrank aufbewahren, damit spontane Rezepte vorbereiten werden können!)

Herkunftsland: USA

Der Klassiker unter den Trockenfrüchten erfreut sich immer grösserer Beliebtheit! Getrocknete Rohkost-Aprikosen schmecken ausgesprochen gut und sind sehr verträglich. Hat man sie einmal probiert, so möchte man bei diesen leckeren rohen Früchten immer wieder zugreifen. Und sie sind schon seit jeher eine Delikatesse. Schon früher bezeichneten persische Dichter die Aprikose als “Samen der Sonne”.

Die schönen roten Früchte, vollfruchtig und süss, kommen aus der hügeligen Landschaft um Malatya im Inneren der Osttürkei. Sie werden auf Leinentüchern schonend in der Sonne getrocknet und von Hand entsteint. Natürlich in Rohkost-Qualität.

Getrocknete, rohe Aprikosen sind reine Bioaktivstoffpakete mit einem fast fünfmal so hohen Wirkstoffgehalt wie bei frischen Aprikosen. Sie haben den höchsten Gehalt an Kalium, Eisen und Phosphor unter den Trockenfrüchten. Zudem enthalten sie Vitamin A, Vitamin K, Kupfer, Mangan und Zink.

Rohkost-Qualität (Sonnentrocknung).
Alle Zutaten aus kontrolliert ökologischem Landbau.
DE-ÖKO-001.

Aus der Türkei. Wenn man den fruchtig herbsäuerlichen Geschmack dieser Aprikosen aus Wildsammlung kostet, weiß man, wie viel Sonne diese Aprikosen bis zu ihrer Ernte im Früh- bis Hochsommer aufgenommen haben.

Rohkost-Qualität.
Ökologischer Landbau.
DE-ÖKO-001.

Aus den sonnigen Gärten Spaniens und Italiens

Ausgesuchte Mandelbäume aus ökologischem Anbau liefern unsere köstlichen Mandeln in Rohkost Qualität.

Mandeln enthalten ungesättigte Fettsäuren, Eiweiß, Provitamin A, Vitamine der B-Gruppe, Vitamin E, Vitamin C, Kohlenhydrate, Enzyme und Mineralstoffe wie Kalzium, Kalium, Magnesium, Phosphor, Schwefel und Eisen.

Sie sind ein wirkungsvolles Stärkungsmittel und pure Energie! Quercetin, Kaempferol und Folsäure machen Mandeln zu einem wertvollen Lebensmittel für viele Lebenslagen. Sie sättigen, wirken im Körper antioxidativ und präbiotisch. Es lohnt sich, Mandeln zu essen. Studien haben gezeigt, dass Mandeln trotz ihrer hohen Energiebilanz eine wichtige Rolle im Gewichtsmanagement spielen. Ihr Ballaststoff-Anteil ist bemerkenswert.

Das in den Mandelkernen enthaltene Öl ist ernährungsphysiologisch besonders wertvoll. Seine pflegenden und nährenden Eigenschaften haben das Mandelöl nicht nur von Innen, sondern auch von Außen – in der Pflege sensibler Haut – unentbehrlich gemacht.

Rohe süße Mandelkerne schmecken herrlich nussig und sind eine köstliche und gesunde Knabberei für zwischendurch.

Rohkost-Qualität.
Ökologischer Landbau.
DE-ÖKO-001.

S  O  N  D  E  R  A  N  G  E  B  O  T  !
Normalpreis: 31,95 €

Der besondere Ananas Genuss jetzt ohne Fasern.

Die Ananas umgibt ein Hauch von Exotik und Luxus. Die süße und erfrischende Frucht wurde 1493 von Christopher Columbus auf der Insel Guadeloupe entdeckt. Ihre eigentliche Herkunft soll jedoch die Tropenzone Südamerikas sein. Dort wird sie von den Ureinwohnern „nana meant” (köstliche Frucht) genannt. Ananas schmeckt nicht nur köstlich und erfrischend, sie enthält auch eine Vielzahl an Vitaminen und Enzymen. Besonders reich ist sie an den Enzymen Bromelin, Amylase, Peroxidase und Invertase sowie vielen Mineralstoffen wie Kalium, Eisen, Jod, Fluor und Zink.

Unsere neue Sorte „Sugar Loaf” ist nicht nur besonders fruchtig frisch und aromatisch süß, sondern enthält auch keine Fasern und ist daher besonders zart auf der Zunge. Bei unseren getrockneten Ananas-Stücken in Rohkost-Qualität wird der süße und aromatische Geschmack durch eine feine, erfrischende Säure unterstrichen. Getrocknete rohe Ananas-Stücke sind ein gesunder Knabberspaß für zwischendurch und eignen sich für die Zubereitung von fruchtigen Desserts. Als Zutat im morgendlichen Müsli verleihen sie jedem Frühstück eine exotische Note.

Rohkost-Qualität
Aus Ghana und kontrolliert ökologischem Landbau.
DE-ÖKO-001.